In My Kitchen  

キッチン雑貨や道具、材料など、使っていて良かったもの、美味しかったものを中心に紹介しています。基本は、自分が欲しいもの・食べたいものを自分が買うのに便利なように貼りつけている、自分用ブログ!?

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レッスン@宮澤奈々さんのC'est Tres Bon!

先日、お誘いいただいて、C'est Tres Bonの宮澤奈々さんのレッスンに参加させて頂きました♡
数百人待ちと言われる奈々さんのレッスン、参加は不可能、とほぼ諦めていたのですが、今回はご縁に恵まれて本当にラッキーでした!



到着すると、すでにステキにコーディネートされたテーブル♡
いきなりテンション上がります(≧∇≦)





あ~、もう、夢のようにうっとりしてしまう空間…
しばし、美しいコーディネートをお楽しみください♡

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当日のテーマは「初夏の懐石弁当」。
まずは、とうもろこし御飯を炊き上げました♪
ほかほか~♡
土鍋もカワイく、とっても美味しそう(≧∇≦)


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素麺も一人分ずつ丁寧に束ねられています。

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お料理メニューは、とうもろこし御飯、鰹の漬け焼き、ゴーヤの酢の物、茄子そぼろ、茄子とオクラのゼリー寄せ。


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器の色が変わるとそれぞれ違ってまた素敵♡

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そして、いちばん楽しみだった「和風担々麺」♡
ひんやりつるつるの喉越し、優しいスープの味、そして使い勝手の良いそぼろがたまりません(≧∇≦)
夏に大活躍間違いなしの一品です!

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デザートは、抹茶プリン
あぁ、全てがフォトジェニック~!

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どれもとても美味しく、しかも作りやすいように考えられたレシピで感動です!


最後、一緒に参加した方が持って来てくれたスイーツでティータイム♡

奈々先生が、これまたスタイリッシュに盛り付けてくれます♪

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どの瞬間を切り取っても、美しく美味しく楽しい奈々さんのレッスン。

できる事なら、ぜひまた参加したい~!
また幸運に恵まれますように!!
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5月の中国茶レッスン@Salon de Chanti

先月の話になりますが、Salon de Chanti、5月のレッスンに行って来ました。



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5月のテーマは「鉄観音」。
焙煎の深さが違うもの等4種の茶葉を楽しみました


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いただいたのは、重火の「炭焙極品鉄観音」、中火の「猴子採観音王」、軽火の「蜜香鉄観音」と「南岩観音王」。

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今回もすてきなコーディネート

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お湯は、この素敵な七輪、玉竹爐で沸かします。

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燃料には、こちらの烏攪核を使います。
なんと、オリーブの種の炭です
カワイイ~

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先生が美しい所作でお茶を淹れて下さいました。


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茶葉まで美しい…
鉄観音の葉は、一枚一枚が厚くて太いのが特徴だそう。


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飲んだ後の茶杯を洗うにも作法と呼び方があります。
この方法は、疊羅漢。

他には茶杯の数に応じて、獅子、双獅、双龍という方法で洗います。

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そして毎回楽しみなお茶うけ
今回は、その名も「西太后セット」!美容と健康に良い食べ物を集めています。
まずは、クルミのお汁粉に、ザクロのゼリー、コーンミールのお団子、デーツです


どれも本当に美味しい~

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今回も穏やかな空気の中、心癒される時間を過ごしました。
私の大切なひとときです。

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「買って良かった~」と思っているもの、「欲しい!」と狙っているものイロイロ…♪

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Author:la nature
東京都渋谷区在住。
物づくり全般、特に料理・パン・お菓子作り好き。
夫と息子の3人暮らし。
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