In My Kitchen  

キッチン雑貨や道具、材料など、使っていて良かったもの、美味しかったものを中心に紹介しています。基本は、自分が欲しいもの・食べたいものを自分が買うのに便利なように貼りつけている、自分用ブログ!?

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塩たまごごはん


先日紹介した「師塩」と「氏郷」を使って、最近気に入っているのが、この「塩たまごごはん」!
「師塩」の会社の社長から教えていただいた食べ方なのですが、これが絶品!!
作り方はカンタン!
炊き立てごはんに、卵と薬味をのせ、お塩をパラパラ・・・
あとはかき混ぜて食べるだけ
薬味は、鰹節やごま、あさつきなどがオススメ
卵も美味しいものだと、ベター
ちなみに我が家の卵は、Oisixの「黄身恋し」という、書くのも恥ずかしいネーミングのもの。
ネーミングはさておき、味はとっても良いのでオススメです
いままでの醤油掛けごはんより、断然美味しいと私は思うので、ぜひお試しあれ~
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美味しいお塩「師塩」

最近気に入って使っている、師塩という中国のお塩。
出合ったのはお仕事がきっかけだったのですが、お料理のアクセントに使うととっても美味しい

このお塩を販売している会社のブログがなかなか刺激される内容で、師塩を使ったお味噌や糠床を作りたくなってしまいます。


そして、この師塩を使った「師塩農法」という方法でいろんな作物も作られていて、この↓氏郷というお米もそのひとつ。
あの、銀座久兵衛でも使われているだけあって、5kg4300円のかなりの高級米。
5kg買う勇気はなかったので、まずはお試しセット、6合(900g)1050円送料込み、をオーダーしてみました。
CIMG7750.jpg
炊くと、粒がしっかりしていて香りが良く、もっちりしていて美味しい。
しかも、ツヤツヤ
味はわりとあっさりめだけれども、それがおかずの味を引き立ててくれて、たくさんご飯を食べたくなってしまいます
「ごはんが美味しいって、幸せだね~」と言いながら、私はもちろん、少食な息子が3杯もおかわりしてしまいました
しかも、食いつきが違う!!
あんなに食べない子が、かき込んで食べるのを初めて見ました!
それ以来、「これ美味しいごはん?」って食事の度に聞くように・・・
でも、ごめんね、美味しいごはんはお高いから、もうないの・・・
こんなに喜んで食べてくれるなら、たまにはフンパツしてもいいのかな・・・?

枝つきトマト♪

見た目に引かれて買ってしまった、枝つきトマト
飾っておくだけでカワイイ

ロブションのパン

先日、友達とのワイン会用にジョエル・ロブションのパン屋さんで、パンを買ってきました。

バゲットです。
コレの小さいのをレストランで食事とともに食べたとき、衝撃を受けたパン。
やっぱり美味しい
CIMG7654.jpg

オリーブがたっぷり入った棒状のパン。
バゲットくらい長い!
CIMG7655.jpg

レーズンとくるみ入りのパン。
この組み合わせ、好きなんです
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おつまみの一部。
生ハム・コッパ・いちじく&生ハム・・・
イータリーの美味しい生ハム尽くしです
CIMG7659.jpg

ほんとは、いろんなワインやチーズ(今回は旬のモンドール)、お料理もあったのですが、飲み始めちゃうと、写真どころじゃなくなってしまいました
ワイン会とは言ってますが、ただの飲み会ですね~


長~いボード

バゲットやフランスパン等の長いパンををカットするとき、丸いボードの上で切ると、どうしてもはみ出してしまって切りづらい・・・
なにか良い物はないかな~、と思っていたら、ありました!!
ミッドタウンのDean & Delucaで!
長いパンでもはみ出ないし、細いから、テーブルの上でムダにスペースを取りません!
これは本当に便利です
いいものを見つけたわ~
CIMG7489.jpg

アレグレス キッズキッチン

近所のお菓子屋さん、アレグレスでやっている子供向けのお菓子教室「キッズ・キッチン」の2回目に参加してきました。
今回は、クラフティーとケーク・ノルマンの2種類を作成。
コレは、クラフティーをお皿に盛りつけたところです。


子供になるべく作らせようと思ってはいましたが、想像以上に子供っていろいろ出来るんですね~!
私はボウルを押さえているだけで、あとは全部自分で作ってしまってしまいました。

クラフティーの生地とフルーツを型に入れ、そ~~っとオーブンまで運びます・・・
CIMG7578.jpg

焼きあがったところ。
こんがりと美味しそうな色に出来上がりました!
CIMG7583.jpg

粗熱が取れたところでカットして、フルーツやクリームとともにお皿に盛り付けます。
出来上がったのを見て本人曰く、「ひげの生えたおじさんの顔みたい!」
そうかなぁ・・・?
CIMG7595.jpg

こちらはもうひとつのお菓子、ケーク・ノルマン。
ノルマンというくらいなので、ノルマンディーのお菓子なんでしょう、りんごがたっぷりのっているバターケーキです。
CIMG7582.jpg

前回同様、とにかくお持ち帰りが大量!!
クラフティーとノルマン、それぞれ1ホールずつ持って帰りました~

バナナダイエット!

ちょっとメタボぎみな主人が、最近バナナダイエットを始めました。
ついでに私や子供もバナナを食べちゃうので、家にはバナナがいっぱいです
そして主人はこの2週間くらいで、なんと3kg痩せました!!
バナナだけではなく、夕食の内容と時間にも気をつけるようになったせいもあるとは思いますが・・・
私も一緒にバナナダイエットしたいところですが、朝はつい、バナナ+のこりものとかを食べてしまうので、残念ながらダイエットにはなってません・・・

あけび

主人のリクエストで、アケビを買ってみました。
昔を懐かしんで、味を確認したいとのこと・・・
私もアケビは、子供の頃、山で採ってきて食べるものだったので、結構な金額を出して買うのは、ちょっと複雑な気持ち・・・
高級食材です
でも、アケビが採れるような自然環境はこの辺にはないので、いたしかたありません。
売っているものは、栽培物のせいか、妙にキレイな色で大きく立派!

真ん中の線がぱかっと開くまで、食べるのはしばしお預けです・・・


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物欲メモ

「買って良かった~」と思っているもの、「欲しい!」と狙っているものイロイロ…♪

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Author:la nature
東京都渋谷区在住。
物づくり全般、特に料理・パン・お菓子作り好き。
夫と息子の3人暮らし。
玉村豊男の田園生活が理想

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