In My Kitchen  

キッチン雑貨や道具、材料など、使っていて良かったもの、美味しかったものを中心に紹介しています。基本は、自分が欲しいもの・食べたいものを自分が買うのに便利なように貼りつけている、自分用ブログ!?

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Queue@船橋日大前

桜が咲いていた頃に行った、千葉のパン屋さんブーランジェ―リー クー
最寄駅、船橋日大前から徒歩5分ほどのところにあるパン屋さんです。

一軒家をパン屋さんにしているこちらのお店、見た目はベーカリーとは分かりません。
扉を開けるとそこは販売スペースで、かなり狭い…!
でも次から次へとお客さんが来るので、店内はぎゅうぎゅう~!
行列もできたりする大人気店です!





品揃えはかなり豊富♪
なんでも松戸の名店、ツォップ出身の方が開いたお店だそう。
納得!!













どのパンもしっかりと焼きこまれ、ルックスも美しい
しかも、食べると本当に美味しくて感動!!
お値段もリーズナブルです




そして、こちらの素敵な棚。お店の雰囲気にぴったりしっくりですが、実は、この時ご一緒してくれたAll Aboutパンガイドの方がもともと所有していたものだそう。
彼女の引越しの際、新しい家の雰囲気に合わなくなったこの棚が、ツォップを経由し、こちらのお店で使われることになったのです。
この偶然と再会にはご本人もびっくり






このお店、とっても好きです
近くに会ったらしょっちゅう行くのになぁ~

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Hill Valley Popcorn@六本木ヒルズ

六本木ヒルズで見つけたポップコーンやさん!
ちょうど映画を見る前だったので、映画のお供に買ってみました





缶入りと袋入りがありましたが、袋入りのものを購入^^
ポップな紙袋に入れてくれます





キャラメルとチーズのミックス!
甘じょっぱい、クセになる味でした^ ^




六本木ヒルズで5月6日まで期間限定販売!
表参道のギャレットポップコーンよりは行列短いので、ポップコーン好きの方は、ぜひお試しを~

新緑の鎌倉@浄妙寺

GWのお天気に恵まれた午後、鎌倉の浄妙寺へ。

新緑が眩しいほどで、本当に良い気持ち♡
























美しい自然を満喫して、心身ともに洗われた一日でした

赤キリンパレード@六本木ヒルズ

六本木ヒルズで遭遇した、赤キリンのパレード!
歌、音楽、照明等の演出もあり、現実離れした雰囲気。
思わず写真を撮りまくってしまいました^^;




















何がスゴイって、動力が全て人力!!
キリンさん1頭に人間2人が入って動かしてます

シラスツアー@湘南

GW初日は、毎年恒例の湘南しらすツアー♪


まずは腰越漁港へ。
釜揚げしらすを軽く干したり、畳鰯を作ったりの作業中






こういうの、見てるだけで楽しい♪




もちろん、ビーチにも。
良いお天気で気持ち良い~(≧∇≦)






そして、今回の目的、しらす三昧

お店にこだわりは無いのですが、今年は腰越漁港お向かいの「しらすや」さんへ。










シラス三昧です~(≧∇≦)
旬の新鮮な生シラスを思う存分頂きました!



そして生シラスをたっぷりお持ち帰り♡





帰り道では、こんなスゴイ鯉のぼり発見!!

なんと、凧で上げてます





気持ちよ良いお天気の中、美味しく楽しい一日でした♡

今日の空

良いお天気に恵まれたGW初日。
空がとてもキレイ。



17:08。鎌倉、浄妙寺からの空。






ベイブリッジからの空。






またまたベイブリッジから。
大黒ふ頭に寄った帰り。

ケータリング@DENONネットワークオーディオ体験会

先日、オーディオ機器メーカーDENONのネットワークオーディオ体験会が開催されました。
音楽・お酒・お料理を楽しむためのこちらの会で、食べ物担当として簡単なおつまみを提供させていただきました。

まずは、システムオーディオCEOLcocoonの使い方のレクチャーです。




その後、素敵な音楽を質の良い音で聴きながらのゆったりフリータイム。
美味しいお酒を飲みながら食べ物をつまみ、会話を楽しみます♪


コチラは、生ハムのフォカッチャサンド。




シンプルで軽くつまめる、玉ねぎとアンチョビのタルト。




ひとくちタルティーヌいろいろ…





青かび、白かび、ハードと3種類のチーズも。






そして今回、なによりも素晴らしくてびっくりしてしまったのが、DENON製品の音質!!
フードの準備をしながら何気なく聴いていたワタクシ、あまりの音の良さに作業の手が止まってしまいました!!
まるで、すぐそこで演奏しているような、ライブ会場にトリップしたかのような臨場感!!
本当に衝撃でした!

  




実はワタクシ、このセットをソッコーで購入してしまいました

あぁ、届くのが楽しみ~♪♪
早く心地の良い音に包まれたいわ~~

いいものみっけ!

最近見つけて嬉しかったのがコレ!


名前は分からないけど、コレを使うと、茹で卵の殻がつるりと剥けるの~(≧∇≦)
キレイに剥けなくてイライラする事も多かったけど、コレを使うと殻剥きが楽しい♪

茹でる前に、卵の殻に小さな穴をあけるのです^ ^






半熟卵だって、つるりよ~♡♡

Salon de Chanti 4月のレッスン♪

毎月楽しみにしている中国茶の教室、Salon de Chanti へ行って来ました♪
ゆったりと穏やかな時間が流れる、癒しのひと時です。


今回は、4種の花茶をいただきました。


手前から時計回りに台湾茉莉花茶、太極香片、茉莉花紅茶、丹桂瓢(本当は"票"に"風")香です。


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毎回、とても素敵なテーブルコーディネート!
今回は端午の節句にちなみ、菖蒲色で統一したそうです。



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使っている食器や小物がどれもとっても可愛くて、テンション上がります~~!!

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流れるように優雅な手つきで、先生がお茶を入れてくれます…
心落ち着く時間です。


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並んだ紫砂壷。
もう、それだけで絵になります!


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毎回、先生がお茶菓子等を手作りで用意してくれるのですが、
それがまた美しい事!!

今回は、ドライフルーツやナッツ、デーツの赤ワイン漬け、抹茶入りの山芋饅頭。
茶巾で絞った形がカワイイ!


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それから、これまた美しい中華ちまき!

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具もたっぷりで本当に美味しかった(≧▽≦)

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今回も、洗練された空間とコーディネートで美味しいお茶とお茶菓子等いただく
うっとり夢のような時間を過ごす事ができました!

先生、いつもありがとうございます!!

フランス展@新宿伊勢丹

新宿伊勢丹で4月22日(月)まで開催中のフランス展へ行って来ました♡


まず目に飛び込んだのは、オテイザさんの生ハム!
フランス、バスク地方でバスク豚を育て、生ハムとサラミを作っているのがオテイザさん。
彼の生ハムは悶絶する美味しさなの~(≧∇≦)


※写真の方はオテイザさんではありません。念のため…^_^;




フランスから空輸でキノコもいろいろ届いていました!

日本でフレッシュは滅多にお目にかかれない、ジロールやモリーユまであります





フランス野菜もイロイロ~!







パリバゲットコンクールで優勝したセバスチャン・モビューさんのバゲット♪
彼のレシピと指導の下、浅野屋さんが焼き上げているそうです。
水以外の材料はフランスから運び、オーバーナイトで発酵させてるんだって。

ご本人もいらっしゃってましたよ~!







そして美味しそうなバターの匂いに導かれて辿り着いたのが、エスプリ・ド・ビゴとパティシエ・シマがコラボ出店しているところ。
なんと、イズニ―バターのクロワッサンを焼き上げているそう…
はぁ~、なんとも良い香り~

でも残念ながらクロワッサンは売り切れ…
泣く泣く諦めて後ろを振り向くと、そこには、奥澤のクピド!さんも出店。
とても魅惑的な商品ラインナップの中に、なんと、ボルディエのバターを使ったクロワッサン発見!
気になる~!
でも高いわ~!





でもでも、イズニ―バタークロワッサン買えなかったし、モノは試しなので、1個だけ購入♪





買いたいものいっぱいで、本当に迷ったのですが、厳選して持ち帰った戦利品はコチラ!


フランス産フレッシュキノコ、ちょっとずつイロイロ。


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その内訳は…

立派で大きなジロール。

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アルベンシス。
初めて聞く名前のキノコですが、筍みたいな食感なんだって!

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それから、ものすご~く立派なモリーユ
長さ10㎝以上もあります!
お高いのでちょっとだけ~

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そして、オテイザさんの生ハム
キントア豚の生ハムは、お高くて手を出せなかったので、普通の白豚ですが、それでも十分すぎる美味しさ

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そしてセバスチャン・モビューさんのバゲットに…

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ボルディエバターのクロワッサン!

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あぁ、楽しい週末になりそうだわ~



フルーツトマト

寒い冬の間は、そそられるトマトに出会わなかったし、トマトを食べる気分にもなりませんでした。

でも、ようやくなんとも美味しそうなトマト発見!!







甘くて美味しかった~♡

トマト解禁です!

Les Annees Folles(恵比寿)

去年のオープン時に話題となっていた恵比寿のパティスリー Les Annees Folles
昨日、たまたま前を通りがかったので、ちょっと寄ってみました♪

ステキな店構えです♪





立ち寄ったのはお出かけ前だったので、ラフに持ち運んでも大丈夫そうな(?)ものを購入してみました!

まずは、アップルパイ
中にはりんごとクレームダマンドがたっぷり~






マロンパイも
マロン1個入っているのを期待しましたが、中に入っているのは刻んだマロンとマロンクリーム、クレームダマンドです。






パティスリーには珍しい、クグロフも売っていました
パン焼き人としては見逃せず、コチラも購入♪






クグロフは、朝食にいただきました~
バターと卵の風味が活きていて、とても美味しかった
あとひくお味です


新しいクープ

新しいクープを試してみました♪

ちょっと割れちゃったけど、かえって美味しそう?!


春の花♡

ご近所の花屋さんで、ステキなラナンキュラスを発見!
しかも安い❤




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春らしい色です。
部屋がぐっと明るく華やかになりました






そして同じお店で、ナスタチウムの苗も発見

エディブルフラワーなので、サラダにサンドイッチにデコレーションに…と、あると何かと便利です♪

ロブション@六本木ヒルズ

六本木ヒルズにきたら寄らずにはいられないのが、ロブションのベーカリー
今回は映画を見に来たので、ポップコーン買う代わりに美味しいパンをいくつか購入






あぁ、どのパンも美味しそう~
でも、お高いから厳選しなくては~!!






ラズベリーピンクのハートがキュートで存在感たっぷりの四角いクリームパン↑は、我慢できずついつい手が伸びてしまいました♪
中は、フランボワーズピュレ入りの濃厚なチョコレートガナッシュ
フランボワーズものに弱いワタシ…
美味しかったのはもちろんですが、濃厚クリームたっぷりで、満足度の高いパンでした

ツツジ!!

ご近所で満開を迎えたツツジが、あり得ないくらい素晴らしい!!

見た事無い密度!
そして、クラクラするくらい鮮やかな色!!















毎年、ここのツツジだけこの密度で咲くのですが、見るたびに目を見張ります♪

ブルガリアヨーグルト レシピ広がるプレーン

明治乳業から4月1日に新発売になったばかりのコチラの商品、「明治ブルガリアヨーグルト レシピひろがるプレーン」。
ラッキーな事に、教室でのレッスン用にサンプルをいただく事ができました




コチラの商品、見た目はいつものブルガリアヨーグルトのハーフサイズですが、実は中身がぜんぜん違います!
なんと、ヨーグルトを水切りして、さらに濃厚なめらかクリーミーに仕上げています
これはもはや、ヨーグルトというよりはチーズ!
フランスのフロマージュブランに近い感じです。あぁ、あとさっぱりとしたクリームチーズのようでもあります!
濃厚で水分が少ないので、このヨーグルト、なんと、容器から取り出してカットする事だって出来るのです~
だから、使い方はフレッシュチーズと同じように考えると良いかも。




例えばシンプルにパンに塗って…
さらに塩コショウをふってピンクペッパーをトッピングしてオリーブオイルをかける
それだけで、なんともオシャレなおつまみに大変身~


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もはやまるっきりチーズなこの商品、実は、なんちゃってフェタ(←ギリシャのチーズね)も作れちゃう♪

作り方は、
1.ヨーグルトを取り出してキッチンペーパーで包んで半日ほど冷蔵庫に置き、さらに水気を切る。
2.食べやすい大きさにカットして、表面に塩を多めにふる。
3.空き瓶に2を入れ、好みのハーブ(オレガノ、ローズマリー、タイム等)、ニンニクスライス、胡椒も放り込んで、グレープシードオイルやオリーブオイル、無ければフツーのサラダオイルをひたひたに注ぐ。
4.ひと晩待てば出来上がり!これで1週間は日持ちします♪







それから、このなんちゃってフェタの使い方ですが、定番は「グリークサラダ」!
サラダ野菜に、トマト、きゅうり、オニオンスライス、オリーブ、そしてこのお手製フェタをトッピング。
ドライのオレガノがあれば、それもトッピングするとさらに本格的になります♪
そしてお好みのドレッシングをかけ、よ~く混ぜていただきます
混ぜるとチーズが崩れて絡んで、とっても美味
ぜひ、お試しを~!


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それからそれから、こんなコト↓も出来ちゃいます♪
カプレーゼもどきですが、モザイク風にしてみましたよ~
盛り付けをかえると、これまたオサレでございます


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ほかにもイロイロイロイロ…
商品に触発されて、レシピアイデアが浮かんできます
たとえば、こんな使い方!

・タルトフランベ
・クレーム・ダンジュ
・シェーヴルチーズの様に、イチジク&はちみつと合わせて
・生ハムで巻く
・ライタ
・リコッタの様にラビオリの詰め物
・パンケーキに混ぜる
・レアチーズケーキ
・ディップ(ビーツやハーブで彩りよく)
・セルヴェル・ドゥ・カニュ
・パスタソースに加えて
・カッサータ
・白和え
・海老のたたきと合わせて春巻きに
・苺のマリネと合わせて
・タンドリーチキン
・ムサカ
・カネロニ
・サモサ…

スバラシイこの使い勝手の良さ!
なんといっても、"もはやチーズ”という立ち位置がチーズ好きにはたまりません~

次は、どんな使い方しようかな~ワクワク

まさに「レシピひろがる」新商品でした

バカナルのフィセル・オ・ブール

家族みんなで異常に大好きな、通称、バターパン。
オーバカナルの、本名「フィセル・オ・ブール」です。
バゲットの生地のクープの部分に、た~~~っぷりバターが染み込ませてあるのですが、これがまたシンプルで止まらない美味しさなのです♪


時々無性に食べたくなるこちらのパン。
昨日も食べたくなり、バカナルへGO!

そしてこのパン、どうも大人気らしく、売り切れの確率がかな~り高い!







まずは、アークヒルズのバカナルで振られ…







次は紀尾井町のバカナルへ。






やっと2本分ゲット~~!!

でも、2本なんてあっという間にペロリと食べてしまいます…
あぁ、本当は5~6本は欲しかったよ~~!!






コチラ↓は紀尾井町バカナル前の八重桜。
まだギリギリ楽しめました!






…そして2本のバターパン、半日で完食です!!

&MARKET@白金台

大好きなコチラのお店、白金台の&MARKET♡







なんと言っても、食材が安い~!
ディチェコパスタが¥158に、ソルレオーネトマトが¥68!!








チョコやケーキ等のスイーツもいろいろあります





それからもう一つ、このお店の魅力はコーヒー豆。

お願いすれば、その場で生豆をローストしてくれます^ ^
はぁ、とっても良い香り~

それなのに、お値段破格!
200g300円代からあります。

安くて美味しいなんて最高です

ここのコーヒーを買ってから数日は、キッチンがとても良い香りに包まれます





もう、他のお店でコーヒーは買えません♪
かなりオススメできるお店です

セリごはん♪

今朝はセリごはん。

宮古島に住んでいる母が野ゼリを摘んで送ってきてくれました。
こどもの頃は、私も裏庭でよく摘んだものです…
懐かしい。

この香り!春ですね。








そして週末の朝、ぐ~たらテレビを見ている家族がつまめるよう、ひと口おにぎりにしてみました♪





甘やかし過ぎ??

スレートのプレート♪

以前から欲しいと思っていたスレートの板。
サイズ的にもちょうど良いのを見つけたので、早速試しに一枚購入。







思っていた以上にステキ(≧∇≦)

チーズにパン、フィンガーフードに前菜、メイン、デザートまで…
何でも乗せると100倍美味しくスタイリッシュに見えそう!


これは、人数分買い足さなくては…!




コレは、買い足さなければ!!

コンサート@サントリーホール

昨夜は久しぶりのコンサート@サントリーホール。
新日本フィルで、ブルックナーの交響曲第5番です。



コンサート前にちょっと一杯♡










やっぱり、ライブで聴く演奏は素晴らしい!
感動の余韻の長い夜でした♪

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物欲メモ

「買って良かった~」と思っているもの、「欲しい!」と狙っているものイロイロ…♪

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Author:la nature
東京都渋谷区在住。
物づくり全般、特に料理・パン・お菓子作り好き。
夫と息子の3人暮らし。
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