In My Kitchen  

キッチン雑貨や道具、材料など、使っていて良かったもの、美味しかったものを中心に紹介しています。基本は、自分が欲しいもの・食べたいものを自分が買うのに便利なように貼りつけている、自分用ブログ!?

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フードソムリエのアペリティフパーティー

CIMG8110.jpg
私が料理家の一人として参加している、フードソムリエの、新年アペリティフパーティーに参加してきました。
場所は、田園調布にある、上野万梨子さんの「ギャラリー リブレ
場所を提供してくれた、上野万梨子さん本人もいらっしゃって、ちょっとドキドキ!
学生の頃から、彼女の本にはかなりの影響を受けてきたファンなのです。
またとない機会だったので、お話して、写真を一緒に撮り、名刺を渡して・・・と、かなりミーハーな事をしてきてしまいました


当日の飲み物は、新年のお祝いにぴったりな、華やかなロゼのスパークリングワイン。
飲みやすい辛口です。
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フィンガーフードもいくつか。
コレは、スモークサーモンの上にワカメ・オリーブ等の入ったタプナード状のものがのっていて、上質のオリーブオイルの香りが効いています。
ライ麦パンとの相性もバッチリです。
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こちらは、豚と鹿肉のリエットがのせてあります。
レーズンコンフィの甘みがとてもよく合います。
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他にも、オニオンコンフィとアンチョビののったもの、ロックフォールやチェダーチーズののったものや、ジロールをくるくる回していただくテット・ド・モアンヌ、ドライフルーツにナッツなど、上質で美味しいものがいろいろとあって、刺激的でした~!

それから何より、エネルギッシュに活動されている、たくさんの料理家の方々と出会えてお話できて・・・と、とても楽しく貴重な時間を過ごす事が出来ました!
フードソムリエさん、ステキな場をありがとうございました


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Author:la nature
東京都渋谷区在住。
物づくり全般、特に料理・パン・お菓子作り好き。
夫と息子の3人暮らし。
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