In My Kitchen  

キッチン雑貨や道具、材料など、使っていて良かったもの、美味しかったものを中心に紹介しています。基本は、自分が欲しいもの・食べたいものを自分が買うのに便利なように貼りつけている、自分用ブログ!?

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シナモン&レーズンブレッド




シナモンのぐるぐるがきれいなシナモン&レーズンブレッドを焼きました。ちょっと巻きが甘かったかな?
今回もイースト少なめ、発酵時間長めで作ってみたのですが、やっぱりゆっくり発酵させるとしっとりと柔らかく、味も良い!他のレシピも全部この方法でやってみようかな~?
私はこのパン好きなのですが、子供はシナモン嫌いでレーズンもあんまり好きじゃない・・・。主人も出張中でいない・・・。一人ではどう考えても食べきれないので、半分はご近所におすそ分けしました
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コメント

おいしいよね

シナモン&レーズンパン美味しそうですね。
私もイーストを少なくして低温でじっくり発酵させて作ってます。
そうしたパンってすごく粉の味がでで美味しいですよね。
頑張って成長したんだって、感動しちゃうの。これって私だけかな・・・。

ゆきえさん、よく分かります~、その気持ち。
パンは、生き物。きれいに膨らむと、よく成長したね~、って我が子のようですよね!
愛着がわくのも、パン作りの楽しいところi-185

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Author:la nature
東京都渋谷区在住。
物づくり全般、特に料理・パン・お菓子作り好き。
夫と息子の3人暮らし。
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