In My Kitchen  

キッチン雑貨や道具、材料など、使っていて良かったもの、美味しかったものを中心に紹介しています。基本は、自分が欲しいもの・食べたいものを自分が買うのに便利なように貼りつけている、自分用ブログ!?

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ティエリさんのフランスパン@千葉 八千代市

前回のクーへ行った後に伺ったのが、ティエリのフランスパンさん。
フランス人のティエリさんが、“自分が子供の頃から食べてきたものと同じ味のパンが食べたい!”と、薪窯や工房等を全て手作りして自宅にオープンさせたお店です。

実は、今回の千葉行きの本当の目的が、このティエリさん。
このお店の近くに住む高校同級生がティエリさんの事を教えてくれたのですが、場所がものすごく分かりにくいとの事で、案内してもらったのです。

その友人曰く、“地元民しか通らないいつもの裏道をくるまで通ったら、いつもの牛舎がなくなっていて、そのむこうの畑が見え、その奥にあの不思議な看板があったので覗いてみた”というだけあって、本当に分かりにくい!
カーナビにも載っていないような道を進んで行きます…

ひたすら友人の車を追いかけて着いたのがコチラ!
インパクト強すぎます~!





しかも、なんと無人販売まで…!




そしてコチラがティエリさんお手製の薪窯&工房!
存在感すごい~





そして焼き上がったパンは、とても素朴でシンプル。
どんな食事とも良く合います。








ティエリさんに、工房の中も見せてもらいました!
窯に薪をくべてから十分に温まるまで、なんと5時間!!




いろいろな道具類もティエリさんのお手製です。




そしてこちらもティエリさん手作りのパン捏ね台?桶??
呼び名は分かりませんが、この中でなんと30㎏の生地を手で捏ねるそう!!
ものすごい重労働です




う~ん、良い表情してます~




ティエリさんが“よんぶんのよん”と呼ぶお菓子(カトル・カール)も焼いています。
これが優しい味で後をひきます





翌日は、ティエリさんのパンで作った美味しいサンドイッチでピクニックしてみましたよ~
しみじみ、本当に美味しい。





ティエリさんのパン屋さん訪問、ちょっと遠出のイベントとしてもとても楽しかった♪

ティエリさんの事をAll Aboutパンガイドの清水さんが記事にしてくれています。
ご興味ある方は、コチラをどうぞ~!
それから、日テレの「スッキリ」でティエリさんが紹介されることになりました!5月10日放送予定ですので、ぜひご覧ください♪
彼のHPを見ると、たどたどしい日本語にぐっとくるものがあるし、異国の地、日本で頑張るひたむきなティエリさんの性格が伝わって来て、勝手に応援したくなります。

ティエリさんガンバレ~~!!
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Author:la nature
東京都渋谷区在住。
物づくり全般、特に料理・パン・お菓子作り好き。
夫と息子の3人暮らし。
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