In My Kitchen  

キッチン雑貨や道具、材料など、使っていて良かったもの、美味しかったものを中心に紹介しています。基本は、自分が欲しいもの・食べたいものを自分が買うのに便利なように貼りつけている、自分用ブログ!?

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メランジェ




そろそろ、ルヴァン種ちゃんのお世話をした方がいいと思い、お世話を兼ねて朝からパン・メランジェを「おいしいパンが食べたくて」(ごめんなさい、文字をポチッとすると飛べるやり方が、まだ分かりません・・・。下の「おすすめBooks」を見てください)のレシピで焼いてみました。
ところが~~!焼き上がりを逆算せずに、行き当たりばったりで焼き始めてしまったため、幼稚園のお迎えに間に合わない事が判明!! ホイロもそこそこ、余熱もそこそこで焼き始めてしまったため、焼きが甘い仕上がりに! この白けた焼き色が悲しい・・・。 でも、一応、火は入ってました。味も良かった!くるみ&レーズンってライ麦の入ったパンにほんと合うわ~ あとは、チーズとワインがあればサイコー

幼稚園のお迎えの後、すぐさまリベンジ!!
ただ、今回はレーズンがあんまり無かったので、普通のレーズンのほかに、カラントレーズン、オレンジピール、ブルーベリー、クランベリーのミックス。それこそ“メランジェ”です。
で、出来たのが下の画像。
焼き色は付いたけど、粉の振り方がたりなくて、イマイチ見た目が良くない・・・。蒸気の入れ方も足りなかったのか、変なところがバクハツして、とってもイビツな形になってしまいました・・・(写真ではうまくごまかしてます・・・)
思い通りのパンを焼くって、ほんと難しいですね~
お味のほうはというと・・・
さすがにお腹いっぱいで、まだ味見もする気になってませ~んっ!




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Author:la nature
東京都渋谷区在住。
物づくり全般、特に料理・パン・お菓子作り好き。
夫と息子の3人暮らし。
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