In My Kitchen  

キッチン雑貨や道具、材料など、使っていて良かったもの、美味しかったものを中心に紹介しています。基本は、自分が欲しいもの・食べたいものを自分が買うのに便利なように貼りつけている、自分用ブログ!?

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ピタ

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最近、ピタをいろいろと作ってます。製法変えたり、配合変えたり…。
今日は、ポーリッシュ法で砂糖も入らないリーンな配合を試してみました。成形は、ボードの上で打ち粉をしてのばしたので、粉の表情が付いて素朴な仕上がりです。お味の方は、サンドイッチにした時に、具ととっても合っていい感じ…。でも、少し甘みがあってもいいかなぁ・・・
今日のレシピで良かったのは、なんと言っても生地を冷蔵庫で数日間保存できるところ!食べたいときに食べたいだけ冷蔵庫から出して焼けばいいので、らくちん!これなら朝からほかほかナンが食べれるわ
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ナンを焼いていて、いちばん嬉しいのは、やっぱりぷうっと膨らんでくれた時!思わずにんまりしてしまいます。むふふ…
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Author:la nature
東京都渋谷区在住。
物づくり全般、特に料理・パン・お菓子作り好き。
夫と息子の3人暮らし。
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